NL
|
EN
Indonesian soul ·
European refinement
Where Heritage
Meets Creativity
Modern Indonesisch shared dining, geïnspireerd door de rijke culinaire tradities van de Indonesische archipel. Authentieke smaken, verfijnd met moderne technieken en geserveerd om samen van te genieten – precies zoals we dat in Indonesië al generaties lang doen.
Reserveer een tafel
Ontdek ons verhaal
Selamat datang – Welkom
At Matur,
every dish begins
with a story.
HET HART ACHTER MATUR
Ray Apriliyanto
“Elk gerecht dat ik creëer, vertelt een deel van mijn eigen verhaal. De afgelopen tien jaar heb ik gewerkt in enkele van de meest toonaangevende keukens van Nederland. Daar leerde ik het vak: precisie, techniek en creativiteit.
Tegenwoordig breng ik die ervaring terug naar de smaken waarmee ik ben opgegroeid.
Niet om de Indonesische keuken opnieuw uit te vinden, maar om haar verhalen op mijn eigen manier te vertellen."
ontdek meer
reis door Indonesië
Ontdek de smaken
van de archipel
Ontdek Indonesië, regio voor regio. Elke streek kent haar eigen tradities, elke maaltijd vertelt een eigen verhaal. Klik op de kaart en laat je meenemen langs de smaken van de Indonesische archipel.
BELEEF MATUR
Kies jouw ervaring
Vier een bijzonder moment in een intieme setting of ontdek Leiden vanaf het water voordat je aanschuift aan tafel. De avond krijgt de vorm die jij voor ogen hebt.
Private Dining & Events
Sfeervolle ruimtes en zorgvuldig samengestelde ervaringen voor diners, vieringen en bijzondere momenten.
ONTDEK MEER
Varen & Dineren
Een bijzondere avond waarop de historische grachten van Leiden en de rijke smaken van Indonesië samenkomen.
ONTDEK MEER
Reserveringen
Schuif bij ons aan tafel
Breng familie, vrienden of collega's samen en begin aan een culinaire reis door Indonesië. We kijken ernaar uit je te verwelkomen in Leiden.
Reserveer een tafel
Omdat eten meer is dan een maaltijd — het brengt mensen samen.
OPENINGSTIJDEN
Dinner: Woensdag - Zondag | 17.00 - 22.00
Lunch:
Vrijdag – Zondag | 12:00 – 15:00
CONTACT
contact@bistrobarmatur.nl
Algemene informatie & groepsreserveringen
administratie@bistrobarmatur.nl
Administratie & facturen
©️ Matur Indonesian Bistrobar – Leiden
Indonesische ziel · Europese verfijning
NL
|
EN
Indonesian soul · European refinement
Where Heritage
Meets Creativity
Modern Indonesisch shared dining, geïnspireerd door de rijke culinaire tradities van de Indonesische archipel. Authentieke smaken, verfijnd met moderne technieken en geserveerd om samen van te genieten – precies zoals we dat in Indonesië al generaties lang doen.
Reserveer een tafel
Ontdek ons verhaal
Selamat datang – Welkom
Bij Matur begint ieder gerecht
met een verhaal
HET HART ACHTER MATUR
Ray Apriliyanto
“Elk gerecht dat ik creëer, vertelt een deel van mijn eigen verhaal. De afgelopen tien jaar heb ik gewerkt in enkele van de meest toonaangevende keukens van Nederland. Daar leerde ik het vak: precisie, techniek en creativiteit.
Tegenwoordig breng ik die ervaring terug naar de smaken waarmee ik ben opgegroeid.
Niet om de Indonesische keuken opnieuw uit te vinden, maar om haar verhalen op mijn eigen manier te vertellen."
ontdek meer
reis door Indonesië
Ontdek de smaken
van de archipel
Ontdek Indonesië, regio voor regio. Elke streek kent haar eigen tradities, elke maaltijd vertelt een eigen verhaal. Klik op de kaart en laat je meenemen langs de smaken van de Indonesische archipel.
BELEEF MATUR
Kies jouw ervaring
Vier een bijzonder moment in een intieme setting of ontdek Leiden vanaf het water voordat je aanschuift aan tafel. De avond krijgt de vorm die jij voor ogen hebt.
Private Dining & Events
Sfeervolle ruimtes en zorgvuldig samengestelde ervaringen voor diners, vieringen en bijzondere momenten.
ONTDEK MEER
Varen & Dineren
Een bijzondere avond waarop de historische grachten van Leiden en de rijke smaken van Indonesië samenkomen.
ONTDEK MEER
Reserveringen
Schuif bij ons aan tafel
Breng familie, vrienden of collega's samen en begin aan een culinaire reis door Indonesië. We kijken ernaar uit je te verwelkomen in Leiden.
Reserveer een tafel
Omdat eten meer is dan een maaltijd — het brengt mensen samen.
OPENINGSTIJDEN
Dinner: Woensdag - Zondag
17.00 - 22.00
Lunch:
Vrijdag – Zondag
12:00 – 15:00
CONTACT
contact@bistrobarmatur.nl
Algemene informatie & groepsreserveringen
administratie@bistrobarmatur.nl
Administratie & facturen
©️ Matur Indonesian Bistrobar – Leiden
Indonesische ziel · Europese verfijning
Story
menu
private dining
Varen & Dineren
NL
|
EN
Contact
Indonesische ziel · Europese verfijning
Where Heritage
Meets Creativity
Modern Indonesisch shared dining, geïnspireerd door de rijke culinaire tradities van de Indonesische archipel. Authentieke smaken, verfijnd met moderne technieken en geserveerd om samen van te genieten – precies zoals we dat in Indonesië al generaties lang doen.
Reserveer een tafel
Ontdek ons verhaal
Selamat datang – Welkom
Bij Matur begint elk gerecht
met een verhaal
HET HART ACHTER MATUR
Ray Apriliyanto
“Elk gerecht dat ik creëer, vertelt een deel van mijn eigen verhaal. De afgelopen tien jaar heb ik gewerkt in enkele van de meest toonaangevende keukens van Nederland. Daar leerde ik het vak: precisie, techniek en creativiteit.
Tegenwoordig breng ik die ervaring terug naar de smaken waarmee ik ben opgegroeid.
Niet om de Indonesische keuken opnieuw uit te vinden, maar om haar verhalen op mijn eigen manier te vertellen."
ontdek meer
reis door Indonesië
Ontdek de smaken
van de archipel
Ontdek Indonesië, regio voor regio. Elke streek kent haar eigen tradities, elke maaltijd vertelt een eigen verhaal. Klik op de kaart en laat je meenemen langs de smaken van de Indonesische archipel.
BELEEF MATUR
Kies jouw ervaring
Vier een bijzonder moment in een intieme setting of ontdek Leiden vanaf het water voordat je aanschuift aan tafel. De avond krijgt de vorm die jij voor ogen hebt.
Private Dining & Events
Sfeervolle ruimtes en zorgvuldig samengestelde ervaringen voor diners, vieringen en bijzondere momenten.
ONTDEK MEER
Varen & Dineren
Een bijzondere avond waarop de historische grachten van Leiden en de rijke smaken van Indonesië samenkomen.
ONTDEK MEER
Reserveringen
Schuif bij ons aan tafel
Breng familie, vrienden of collega's samen en begin aan een culinaire reis door Indonesië. We kijken ernaar uit je te verwelkomen in Leiden.
Reserveer een tafel
Omdat eten meer is dan een
maaltijd — het brengt mensen samen.
OPENINGSTIJDEN
Dinner: Woensdag - Zondag
17.00 - 22.00
Lunch:
Vrijdag – Zondag
12:00 – 15:00
CONTACT
contact@bistrobarmatur.nl
Algemene informatie & groepsreserveringen
administratie@bistrobarmatur.nl
Administratie & facturen
©️ Matur Indonesian Bistrobar – Leiden
Indonesische ziel · Europese verfijning